Author: Thanh Ngân

Việt Nam đang trở thành một trong những điểm sáng nổi bật trên bản đồ tiêu thụ cá hồi Na Uy tại Đông Nam Á, với đà tăng trưởng được dự báo tiếp tục duy trì trong năm 2026. Theo Hội đồng Hải sản Na Uy (NSC), sự gia tăng này gắn liền với nền tảng kinh tế vĩ mô ổn định và xu hướng tiêu dùng thực phẩm chất lượng cao ngày càng rõ nét trong tầng lớp trung lưu.

Các số liệu cập nhật cho thấy nhu cầu thị trường đang mở rộng nhanh chóng. Tính đến tháng 2/2026, xuất khẩu cá hồi tươi Na Uy sang Việt Nam tăng 16% về sản lượng so với cùng kỳ năm trước, trong khi sản phẩm đông lạnh ghi nhận mức tăng khoảng 37%. Đà tăng này tiếp nối kết quả năm 2025, khi lượng cá hồi tươi sống đạt khoảng 7.900 tấn, tăng 40% so với năm trước, đưa Việt Nam trở thành thị trường tăng trưởng nhanh nhất của cá hồi Na Uy trong khu vực.

Động lực tăng trưởng không chỉ đến từ thương mại mà còn từ bối cảnh kinh tế thuận lợi. Dự báo chi tiêu thực của hộ gia đình tại Việt Nam có thể tăng 7,2% trong năm 2026, tạo dư địa cho các ngành hàng thực phẩm cao cấp phát triển. Trong xu hướng đó, cá hồi Na Uy ngày càng xuất hiện phổ biến hơn trong bữa ăn của người Việt, từ các nhà hàng, khách sạn đến nhu cầu tiêu dùng tại gia, phản ánh sự thay đổi trong khẩu vị và tiêu chuẩn lựa chọn thực phẩm.

Không dừng ở sự gia tăng về sản lượng, thị trường còn cho thấy dấu hiệu chuyển dịch về chất lượng tiêu dùng. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc, tiêu chuẩn sản xuất và tính bền vững của sản phẩm. Đây cũng là nền tảng để cá hồi Na Uy mở rộng thị phần nhờ các yếu tố như truy xuất nguồn gốc rõ ràng, quy trình nuôi trồng nghiêm ngặt và chất lượng ổn định.

Bà Åshild Nakken – Giám đốc NSC khu vực Đông Nam Á cho biết, Việt Nam là thị trường tiêu thụ lớn nhất tại khu vựa AESAN của cá hồi Nauy 

Bà Åshild Nakken – Giám đốc NSC khu vực Đông Nam Á, nhận định việc tăng cường hợp tác với các đối tác tại Việt Nam sẽ đóng vai trò then chốt trong giai đoạn tiếp theo. “Người tiêu dùng đang ngày càng ưu tiên các sản phẩm chất lượng cao và đáng tin cậy. Chúng tôi sẽ tiếp tục phối hợp với các đối tác để củng cố niềm tin này, dựa trên những giá trị như chất lượng ổn định, sản xuất bền vững và khả năng truy xuất nguồn gốc”, bà cho biết.

Trong chiến lược phát triển thị trường, NSC đẩy mạnh các hoạt động kết nối doanh nghiệp và chia sẻ thông tin ngành. Tại triển lãm Food & Hospitality Vietnam 2026 diễn ra tại TP.HCM, tổ chức này triển khai các hội thảo chuyên ngành với sự tham gia của doanh nghiệp xuất khẩu Na Uy, nhà bán lẻ và đơn vị dịch vụ ăn uống tại Việt Nam. Các nội dung thảo luận tập trung vào xu hướng tiêu dùng, cơ hội thị trường và giải pháp phát triển bền vững cho ngành hàng.

Khách hàng tìm hiểu các sản phẩm hải sản Nauy tại triển lãm đang diễn ra tại TP.HCM

Song song đó, các chương trình đào tạo như Norwegian Salmon Academy tiếp tục được mở rộng, hướng đến đầu bếp và các đơn vị trong chuỗi phân phối. Việc nâng cao kỹ năng xử lý sản phẩm và chuẩn hóa quy trình được xem là yếu tố quan trọng để duy trì chất lượng đồng nhất trên thị trường, đồng thời gia tăng trải nghiệm cho người tiêu dùng.

Hoạt động quảng bá thương hiệu “Seafood from Norway” cũng được đẩy mạnh nhằm giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận diện nguồn gốc sản phẩm tại điểm bán. Các chiến dịch hợp tác với hệ thống bán lẻ và dịch vụ ăn uống tiếp tục được triển khai, dựa trên phân tích thị trường và định hướng phát triển dài hạn.

Người tiêu dùng rất ưa chuộng cácmón ăn được chế biến từ cá hồi

Trong bối cảnh tiêu dùng nội địa tiếp tục mở rộng, Việt Nam được kỳ vọng duy trì vai trò là thị trường trọng điểm của cá hồi Na Uy trong khu vực. Xu hướng lựa chọn thực phẩm chất lượng cao, minh bạch về nguồn gốc và đảm bảo dinh dưỡng đang dần định hình lại cấu trúc tiêu dùng, mở ra dư địa tăng trưởng bền vững cho ngành hàng này trong những năm tới.